对话“香港文人”蔡澜：为何与亦舒老死不相往来？
对话抢手人物，了解新闻背面的故事。一人一面，仍是一人千面？开腔，不仅仅言语的沟通，更是魂灵的触碰。在这里，新闻主角变得愈加立体。　　中新网北京5月25日电 题：对话蔡澜：读书是基本功，与亦舒老死不相往来　　记者 张曦　　作为“香港四大文人”之一，蔡澜身上许多标签，电影制片人、美食家、专栏作家、节目主持人、商人……　　有人说他是“老顽童”，也有人说他是“文明界最懂吃的人，美食界最有才调的人”；老友金庸生前用12个字总结：学识渊博、文武双全、洒脱自如。　　但在蔡澜眼里，这些标签通通不复存在。他用三个字总结自己——“地球人”。　　蔡澜 受访者供图　　金句王　　微博一年只开一个月谈论　　采访蔡澜是经过微信，他本年78岁，时刻又很严重，善意提示老先生直接语音回复，但他却偏不。“我习惯用文字答复。”　　又有人劝说打字多辛苦。他回：“你打得慢，我打得快。”　　还有人含蓄建言“想听您的声响”。蔡澜说：“我乡音特重，出现在镜头前无法，但仍是遮丑好。”　　要言不烦，一向是蔡澜的风格。他也因而在网络上被奉为“金句王”。　　蔡澜的微博每年仅敞开一个月的谈论，大批网友力争上游求老先生指点迷津。与其别人掏心窝般长篇大论不同，蔡澜的答复矮小，往往令人拍手叫绝。　　比方——　　“我为什么32了，还找不到男朋友？”“42岁再问。”　　“怎样才能具有喜爱的人？”“人，是给你具有的吗？”　　“当您觉得日子特别苦特别庸俗的时分怎样办？”“吃糖。”　　“怎样遇到爱的人？”“遇到就知道。”　　“怎样走上发财致富之路？”“来世吧。”　　蔡澜微博截图　　诸如此类对话许多，所谓妙笔生花不过如此，寥寥数笔让人恍然大悟。许多人觉得一个月太短，意犹未尽，期盼蔡澜延伸“经营”时刻。但他也偏不，固执“只在新年开”。　　谈美食　　美食意味着夸姣人生　　蔡澜爱吃，又会吃，还能吃出文明来，他以为美食意味着夸姣人生，还曾直言自己一辈子孜孜寻求尽力的方向是：活足三世，尝尽全国美食。　　美食在他笔下，似乎有了生命力。比方他点评羊肉：羊肉是很有特性的肉类，喜爱或许不喜爱，没有中心道路。　　谈到世人好啖的野味，他的观念是：所谓的野味，其实都没有特性，要是那么香的话，人类早就学会养畜，野味也变成家禽，不再宝贵。　　蔡澜 受访者供图　　但关于当下的网红美食和吃播，蔡澜却不认可。前者因“大都食相欠安”，后者是“食相极差”。而他自己，也无烹饪网红美食的可能性。　　其实，翻看蔡澜以往采访可见，他对吃的了解，和一些人的观念不同。他无法了解“吃货”二字，“为什么要将自己降得这么低呢？”　　一同，他也把“摄生”看得极淡。蔡澜曾以为最无聊的一条健康定见便是“不吃猪油”，乃至将“健康诀窍七个字，抽烟喝酒不运动”这种日子方式写进书中。　　问到“好吃与健康”谁更重要，蔡澜一挥而就地答复：“当然是好吃，健康后会闷死”。又问会否测验好吃但不健康的食物，他简略回复五个字：“不吃会锇死。”　　蔡澜录制《咱们的师父》 受访者供图　　谈人生　　读书才是基本功　　蔡澜近年来一再登上荧屏。在湖南卫视综艺《咱们的师父》里，他收下于晓光、大张伟、刘宇宁、董思成四位学徒，不只带他们逛菜场感触香港的贩子风貌，还一同亲自动手测验做美食。　　关于几个学徒，蔡澜较为满足，他也直言自己最喜爱小学徒董思成。“老迈慎重，老二活泼，老三活络，老四勤力。”　　之所以参与这档节目，仍是离不开蔡澜独爱的“玩”。他以为和年轻人一同好玩，由于自己逐步失掉单纯。至于真正要教授什么给学徒，他淡淡地说：“教人事，从无意图。”　　蔡澜录制《咱们的师父》 受访者供图　　虽不爱说教，但蔡澜一向重视年轻人的状况，在他看来，年轻人应该坚持对国际的好奇心，好好学习天天向上。谈到网上关于当网红挣钱仍是静心苦读的评论，蔡澜直言：“读书是基本功，不做不会持久。什么书都要看。”　　许多人敬慕蔡澜形形色色的风格，但蔡澜以为很好仿制，无非便是“多吃，多游览，多结交”。　　谈老友　　与亦舒老死不相往来　　蔡澜与金庸、黄霑、倪匡并称为“香江四大文人”，老友很多。节目里，他也说到自己曾一手筹办黄家驹的葬礼，问到为何去做这样一件事，他云淡风轻地回复：“我和富士电视台联系杰出，又懂得以日语攀谈，这件事当然交我处理。”　　不自诩，重情义，因而蔡澜的人脉、口碑历来很好。倪匡也曾说，“蔡澜是罕见背面没有人说他坏话的人。”黄霑说：“蔡澜是我最值得信任的朋友。”　　材料图：蔡澜。中新社记者 洪少葵 摄　　蔡澜极重友情，金庸在世时两人常游山玩水，把酒言欢。谈到这位老友，他一再着重：“金庸先生是咱们，咱们是小啰啰。”　　上一年金庸去世后，蔡澜亲笔为故友题下“一览众生”的挽联。后又给倪匡妹妹、作家亦舒写信，“我把这几天的事写信给你，当成你也在查先生身旁”，言语间平平如水，全文不提吊唁，仅仅具体地记录了那几天的工作，却让人感到挚友已逝的悲痛。　　蔡澜爱与倪匡小聚，还不时把老友相片发微博，但关于亦舒，他却说两人“老死不相往来”。随后蔡澜又着重，并非因联系欠好，而是“不相往来，不代表不相互怀念，她与她哥哥倪匡也是老死不相往来”。　　年近耄耋之年，蔡澜仍旧被视为“骨灰级玩家”，现在的他，热衷于游览，读书，书法，篆刻，写作，经商，发愣，但已不等待太多。　　“人生已不多惊喜。”蔡澜说道。(完)